74 食品飲料プログラム Degree Programs

美食観光におけるユニークな体験をデザインするための初のオンライン コースをご覧ください。

EUHT StPOLによる食品および飲料管理の修士号、およびジローナ大学財団「イノベーションとトレーニング」との協定による食品および飲料管理の専門ディプロマ。

この無料のオンライン食品衛生コースで、ケータリング業界に必要な安全な食品取り扱い方法を学びましょう。

食品科学のこの分野の研究は、世界中の人々に安全で栄養価が高く、食欲をそそり、手頃な価格の食品を提供する方法に関するデータを提供する必要があります。この目標を達成するには、食品の加工、包装、流通、評価といった問題を深く研究する必要があります。この分野には多くの専門分野が関わり、生物学、微生物学、化学、生化学、栄養学、物理学、工学の原理を用いて、食品産業に関連する実際的な問題を解決します。食品科学者は、バイオテクノロジーに最初に取り組んだ人々の一人です。食品科学者は、農場から出荷された瞬間から最終製品の保管に至るまで、加工、調理、流通のすべての工程に携わります。さらに、食品の安全性、栄養価、受容性に影響を与える要因を特定します。

この無料オンライン食品安全コースでは、食品サービス業務を保護する適切な食品取り扱い方法を学びます。毎年、5億8,200万人もの人が食中毒にかかっています。したがって、食品安全は、あらゆる規模の食品関連事業にとって極めて重要です。このコースでは、食品を扱う際に、食中毒、汚染、アレルギー反応、病気の蔓延を防ぐことができます。

この無料のオンラインコースで、食品取り扱いの知識を向上させる食品の安全性と衛生の実践を学びましょう。

遠隔教育による研究による博士号は、理論研究の専門分野を無事に修了した後に授与されます。この研究は博士論文の形で提示されます。 PhD（哲学博士）は、遠隔教育を通じて達成できる唯一の博士号です。遠隔教育によるオンラインの博士号の主な要件は、セリヌス大学の学術委員会によるレビューと評価のために、少なくとも100ページの論文を提示して議論することです。食品科学のこの分野の研究は、世界の人々に安全で栄養価が高く、食欲をそそる手頃な価格の食品を提供する方法に関するデータを提供する必要があります。この目標を達成するには、食品の加工、包装、流通、評価の問題を詳細に調査する必要があります。それは多くの分野を含み、生物学、微生物学、化学、生化学、生化学、栄養学、物理学および工学の原則を使用して、食品産業に関連する実際的な問題を解決します。食品科学者は、バイオテクノロジーを最初に扱った人の1人です。食品科学者は、農場を出た瞬間から最終製品の保管まで、すべての加工、準備、流通作業を含め、食品を扱います。さらに、食品の安全性、栄養価、受容性に影響を与える要因を決定します。

この無料オンライン コースでは、食品施設内で衛生的な食品を生産するために必要な方法について学びます。

人口の約 10% が特定の原材料にアレルギーを持っています。つまり、食品メーカーや食品サービス企業は、消費者に明確な情報と代替品を提供することで、アレルギー反応のリスクを下げる必要があります。この食品安全コースでは、一般的な食品アレルゲンを特定し、それが身体に及ぼす影響について説明します。原材料ラベルに関する規制について説明し、顧客を保護するためにアレルゲン管理を実施する方法を説明します。

この無料のオンラインコースでは、食品安全プロトコルと、食品媒介性疾患を予防するために法律で義務付けられていることについて学びます。

食品安全トレーニング - 安全な実践と手順のオンライン コースについて詳しく学びましょう。この無料の食品安全オンライン コースでは、食品サービス業務における安全な実践と手順について学習します。堅実な衛生および安全プログラムは、規模の大小を問わず、あらゆる食品サービス業務にとって不可欠です。

この無料コースで、ケータリングおよびレストラン業界で優れているために必要な食品スキルとテクニックを学びましょう。

このコースでは、21世紀の食品製造を探求し、食品成分の生化学的特性が食品の味と感触にどのように影響し、栄養と健康にどのように影響するかについての理解を深めます。 官能評価、食品法、および貿易、規制、政策の世界的な傾向が食物連鎖の持続可能性とより広範な影響にどのように影響するかを探ります。また、最新の生産および分析技術、機能性食品、表示法、食品が栄養価が高く安全に食べられるようにする方法などのトピックについても検討します。 技術スキルは食品業界にとって不可欠であり、このコースの重要な部分です。専任の食品技術および生化学研究所では、食品生産の分野で実践的なセッションを行い、食品の官能特性、微生物学的品質、および食品の化学的および物理的分析を評価します。

この無料オンライン コースでは、食品の安全に関する適切な実践方法を教え、ケータリング エリアを専門的に管理する方法を紹介します。

この無料のオンライン ISO 22000:2018 コースで、食品安全管理システムの管理方法について学びます。

韓国料理を中心とした料理芸術の応用科学学位プログラムのアソシエートは、厳格な料理訓練、食品ビジネス管理、および食品の社会的および科学的側面の研究のコースを備えたカリキュラムによって定義された92単位のプログラムです。このプログラムは、韓国の料理や食材の本質についての深い理解とともに、韓国の料理実習の実地体験を提供することに焦点を当てています。