11 食品・飲料の管理 学士号 Degree Programs

調理・美食科学の学位を通じて得たすべての経験と知識のおかげで、科学、技術、社会、文化、経営管理の観点から料理と美食の現象を理解し、視覚化できるようになります。あなたの未来は今始まります!

Centennial Collegeのフードメディア卒業証明書プログラムは、食品業界とメディアへの情熱を結集し、食品の作成者、開発者、プレゼンター、広告主、マーケティング担当者として成功するために必要なスキルを提供します。パーソナライズされたブランディングとマーケティングの起業家的使用に焦点を当てることにより、あなたはあなた自身の食品やサービスをうまく宣伝し販売するためのノウハウを得るでしょう。

フードシステムの学位コース：持続可能性、管理、および技術は、学生が専門のフードシステムマネージャーになる準備をします。プログラムは、農業食品部門のビジネス、環境、および天然資源管理で働くために必要な学際的な知識を学生に提供します。この専門家のプロフィールは、「持続可能な成長のための革新：ヨーロッパの生物経済」に関する欧州委員会のコミュニケーションで概説されている持続可能な開発戦略と一致しています。

F&B およびホスピタリティ管理の学士号は、管理スキルと技術的専門知識を組み合わせた優れたプログラムで、運営管理職として国際的なホスピタリティの世界に参入できるようになります。

2020年初頭にローンチ！ NECI @ The North Coast Collegeの食品および飲料事業管理の理学士号は、姉妹大学であるニューイングランド料理研究所によって作成されたプログラムを反映しています。カリキュラムは、NECI @TheNCCのフードサービス店での集中的な実践学習と教室での作業を統合します。追加の実践的なラボ作業は、集中的な内部実習、ラボコース、および学生のスキルに適切に挑戦する施設での最終的な外部外部研修を通じて提供されます。食品および飲料事業管理の理学士は、現代の食品および飲料業界での専門家レベルのキャリアのために資格のある学生を準備するように設計されています。プログラムの完了時に、卒業生は基本的なビジネス、管理、および起業家のスキルを理解することが期待されています。このプログラムは、創造的に問題を解決することを学ぶことによって彼らのキャリアを促進しようとしている個人のために設計されています。プログラムを完了すると、卒業生は、アシスタントキッチンマネージャー、宴会またはイベントディレクター、小さなレストランのマネージャー、またはアシスタントの飲食店マネージャーなど、ホスピタリティ業界のエントリーおよびミドルレベルの管理職で効果的に実行することができます。

料理および食事業務管理プログラムの理学士号 (BS) は、食品および栄養業界の管理職につながる学士号を取得することに関心のある経験豊富な料理学生を対象としています。この学位プログラムは、ビジネスと科学のコースを組み合わせて、料理人に管理、食品科学、栄養に関する知識と専門知識を提供します。料理および食事業務管理学士号プログラムに入学する学生は、料理および食事業務の責任が増す立場に向けて準備を進めています。学位要件を修了すると、食品サービス事業に関心のある学生にとって重要な資格である栄養および食品サービス専門家協会 (ANFP) の認定栄養管理者 (CDM) 資格の試験に合格するための準備にも役立ちます。

料理やフィットネスのキャリアを次のレベルに引き上げましょう。2 つの現場研修。多くの分野で素晴らしい就職機会。学生は、専門基準、品質管理プログラム、栄養と健康的な生活の原則、マーケティングとプロモーション活動を遵守しながら、食品サービス部門を管理する準備をします。

フェリエール準備コースは、ホスピタリティのすべての分野（学期1、2、3、4）で2年間の共通コアプログラムを提供します。それは学生が操作的に効率的な個人に進歩することを可能にし、贅沢、食品および飲料およびホスピタリティ産業に固有の基礎、技術および行動を実践することができます。

準備コースの後、IBBAに進む学生は英語でコースをフォローします。 2年間で、彼らは自律性と適応性のスキルを習得します。これは、多文化の文脈で効果的であることが証明され、選択した研究分野での能力を拡張します。