このコースは、ホテルユニットに統合されているかどうかにかかわらず、ケータリングおよび飲料施設での飲食サービス（食品および飲料）の活動と運用を指揮、調整、および管理する専門の上級技術者を訓練し、サービスの品質、最適化を保証することを目的としています。リソースとビジネスの収益性を最大化します。

農業食品産業の包括的な管理は、新たな商業チャネルの開拓、売上の増加、消費者の信頼の向上、革新的な製品の販売、食品に関する警告や危機の回避、影響の最小化、生産コストの改善などを可能にするため、大きな競争上の優位性をもたらします。

この無料のオンライン フード サービス エクセレンス - 肉のカットと加工コースで、肉の加工とカットの標準的な手順を学びます。この認定コースでは、食品サービス業界向けの肉のカットと加工について学習します。さまざまな種類の肉と鶏肉について学び、それらについて説明する際に使用する用語を説明します。

観光はスペイン経済の最も関連性のある経済活動の1つであり、国の社会的および経済的発展の基本的なセクターの1つです。セクター内では、27万以上の事業所と130万人の雇用を誇るレストランエリアは、最も急速に成長しているエリアの1つであり、観光活動の重要な要素の1つです。

3 年間で 2 つの資格を取得。キッチンとダイニング ルームのプロになりましょう。シェフ、メイド ド、ソムリエ、またはヘッド ウェイターになることをずっと夢見ていて、料理とレストランに関するすべてのことに情熱を持っているなら、ここはあなたにぴったりの場所です。ガストロノミーおよび修復技術者のコースでは、1 分から実践を通して学び、ずっとなりたかったプロになることができます。

循環ガストロノミーの概念の知識と実践を通じて、レストランやケータリング会社への悪影響を改善することができるだけでなく、ガストロノミーのより持続可能で参加型の発展につながる倫理を生み出すことも可能です。その結果、効果的なモニタリングにより、より良い経済成果が得られるだけでなく、イノベーションが促進され、経済成長の新たな機会を発見するという人々の好奇心が生まれます。

レベニュー・マネジメントは、ホテルや航空会社などの固定容量のサービス会社の収益性を向上させる経営理念であり、現在、これらの分野では高度な導入が進んでいます。レストラン部門はこれらの業界と非常に似た特徴を持っているため、その応用は非常に興味深いと思われますが、その応用はまだ普及していません。

大学の公開講座のアレルゲンと相互汚染の専門家は、アレルギーや不耐症を持つ消費者の完全な安全を保証するとともに、この重要性について周囲の人々を敏感にさせることができるように、この問題について完全に訓練されていなければなりません。案件。

シェフというのは単なる肩書きではありません。最も伝統的な美食の修士号は、ホテルやレストラン業界、共同ケータリング、ケータリングだけでなく、産業、教育、その他多くの分野において、管理レベルおよびマネジメントへの参入を成功させるための基礎となります。

このプログラムは、食物に対する批判的理解を深めたいと願う人々のために設計されています。

システムケータリングでも、半熟練か未熟練か、専門資格を持っているかどうかで大きく変わります！