12 ペーストリー（パン菓子類） ディプロマ Programs

ル・コルドン・ブルーの植物由来の料理芸術 – パティスリーのディプロマを取得し、植物由来のペストリー、ベーカリー、デザートの技術を習得しましょう。材料の代用、革新的なテクニック、パティスリーの科学を学び、洗練された食感、風味、芸術的なプレゼンテーションスキルを備えた、アレルギーフリーの優れた作品を作りましょう。

ル・コルドン・ブルーで、ディプロム・ドゥ・キュイジーヌとディプロム・ドゥ・パティスリーを組み合わせた最も権威のある料理資格、グラン・ディプロム®を取得しましょう。この 9 か月間のフルタイム プログラムでは、専門的なスキルを身につけ、世界中のホスピタリティ業界でトップクラスの料理のキャリアを積むための準備を整えます。

世界的に認められているル・コルドン・ブルーのパティスリー ディプロムを取得し、ペストリーやベーキングの技術を習得しましょう。このプログラムでは、初級、中級、上級の 3 つのレベルにわたる専門的なトレーニングが提供され、優れたデザートやショーピースを作成するための高度なテクニックを身に付けることができます。

ル・コルドン・ブルーで、ディプロム・ドゥ・キュイジーヌとディプロム・ドゥ・パティスリーを組み合わせた最も権威のある料理資格、グラン・ディプロム®を取得しましょう。この 9 か月間のフルタイム プログラムでは、専門的なスキルを身につけ、世界中のホスピタリティ業界でトップクラスの料理のキャリアを積むための準備を整えます。

フランスとイタリアの2カ国にまたがる完全没入型コース、フレンチ＆イタリアン・パティシエール・ディプロマで、フランスとイタリアのお菓子作りの芸術を学びましょう。 このユニークなプログラムはパティシエのためにデザインされた： 8週間にわたる実践的な個別トレーニング フランスまたはイタリアでの1ヶ月のインターンシップ（オプション）。

Centennial College's Baking and Pastry Arts Management program will build on fundamental baking and pastry arts skills to prepare you for a management role within the baking sector. Whether it's menu design, purchasing, planning, or execution, baking management is an essential skill to convert your passion into business success. In the Baking and Pastry Arts Management courses, you'll work in baking and pastry labs, including Centennial College's one-of-a-kind commercial bakeshop as well as an on-campus cafe, restaurant and event centre. In these real-world environments, you'll hone your skills before beginning a 14-week work-integrated learning opportunity with one of the College's industry partners.

Centennial Collegeのベーキングおよびペストリーアート管理プログラムは、ベーキングおよびペストリーアートの基本的なスキルに基づいて、ベーキングセクター内での管理職の準備をします。メニューのデザイン、購入、計画、実行のいずれの場合でも、ベーキング管理は、情熱をビジネスの成功に変えるために不可欠なスキルです。 Smart Serve、Safe Food Handlers、CPRなどの重要な業界認定を取得して卒業し、就職の準備が整います。このベーキングアンドペストリーアーツプログラムの卒業生の多くは、ホテル、リゾート、レストラン業界の主要なホスピタリティブランドや、大規模な商業ベーキング企業での雇用を確保しています。

グランドDiplôme®は、今日存在する料理の訓練とそれ以上の認識の中で最も包括的なプログラムです。これは、基本的な証明書（ディプロマキッチンで構成されてい

世界中の伝統的および現代的なベーキングおよびペストリーアートのバックグラウンドを持つ優れたインストラクターを連れて行き、最先端のトレーニング施設と進歩的なカリキュラムを追加すると、カナダで最高のベーキングアンドペストリーアーツプログラムを取得できます。

パティシエ養成コースは、パティシエの基礎から最高技術に至るまで、パティシエの養成や自己改革に意欲的な人々のために作られました。 インターンシップを含む25週間の集中トレーニングで、学生はパティシエとして高いレベルの資格を証明するために不可欠な基本的なプロのスキル、ジェスチャー、テクニックを習得する。

ルノートル調理師学校のベーカリー認定トレーニングコースは、修行や転職を考えている社会人、転職を考えている趣味家や愛好家、若いプロフェッショナル、しばらく職業から離れていたプロフェッショナルのためにデザインされています。