「 Allspice Instituteには素晴らしい施設、フレンドリーなスタッフ、そして素晴らしい講師が揃っています。私はベーシック ブレッド コースを受講しました。パンに何種類もの種類があることを知りませんでした。講師は興味深い情報をたくさん教えてくれて、とても親切でした。雰囲気が気に入りました。」
Allspice Institute
2008 年に設立された Allspice Institute は、シンガポールの信頼できる料理およびホスピタリティ スクールであり、多国籍料理の料理芸術、ベーキング、ホスピタリティ管理に関する国際的に焦点を当てたトレーニングを提供しています。
当校のプログラムは、実践的な練習と現実世界の学習を組み合わせたもので、世界の食品およびホスピタリティ業界で確固たるキャリアを築きたい学生向けに設計されています。オールスパイスでは、設備の整ったキッチンと学習スペースで、経験豊富なシェフやインストラクターの指導を受けながらトレーニングを受けます。
当校のカリキュラムは、西洋の伝統料理からアジアの名物料理まで、幅広い世界の料理をカバーしており、学習者は多様な技術、文化、味を探求することができます。当校は世界中からの学生を歓迎し、支援的で活気のある学習環境を提供しています。業界との強力なつながりとインターンシップの機会を備えたオールスパイスでは、教室での学習だけでなく、国際的なキャリアへの道への入り口を提供しています。
シンガポールのオールスパイス インスティテュートにご参加いただき、あなたの情熱を職業に変えませんか。
私たちのビジョン
アジアを代表する教育機関の一つとなり、基準と品質を向上させること。
我々の使命
優れたスキルと知識を身につけさせることで、個人が自信を持ってグローバルなプロフェッショナルになれるよう支援します。
私達の価値
卓越性が私たちの礎であり、誠実さが私たちの指針であり、革新が私たちの原動力です。
私たちの文化
私たちは、人々の才能を、支援的で革新的な環境の中で潜在能力を発揮できるよう育成すべき資産と認識しています。
3つの柱（ガイドラインとして）：
遺産
シンガポールを構成する多様なディアスポラと、世界的影響のるつぼを祝福します。
吸引
トレンドや進歩、ベストプラクティスを認識し、構築します。
ウェルネス
内部のバランスを育むことで潜在能力を解き放ちます。
パリのミシュランの星付きレストランでスーシェフになること、賑やかなニューヨークの真ん中に小さなパン屋をオープンすること、静かな田舎町でレストランを経営することなど、どんな夢でも、あなたのビジョンを現実にするには適切なトレーニング施設と環境が必要です。Allspice Allspice Instituteまさにそれを実現します。
- 教室（15名） - AV機器を備えた理論教室
- デモキッチン（90人用） - 電磁調理器、ビルトイン蒸し器、オーブン、電子レンジ、食器洗い機、AV機器
- 寿司キッチン（36名） - AV機器を備えた実践的な教室
- 教室（24名） - AV機器を備えた実践的な教室
- パントリー - ドリンクと軽食
- ベーカリー/ペストリーキッチン（30人） - 工業用デッキオーブン、生地マシンとシーター、工業用冷蔵庫、ミキサー、その他のベーキングツールと機器
- 業務用キッチン設備（24人用） - 業務用ホットプレート、グリラー、ディープフライヤー、冷凍庫、業務用冷蔵庫、急速冷凍庫
- スパイスガーデン＆水耕栽培 - 教育や家庭での使用に利用できるハーブ、スパイス、果物、野菜の植物
学生サポートサービス
Allspice Instituteのどのプログラムに登録している学生も、学業経験をより充実させ、楽しく、思い出深いものにするためのさまざまな学生サービスを受けることができます。キャリア ガイダンス、学習サポート、ワークショップへの参加など、必要な情報やサポートをすべて受けることができます。
提供サービス
- 重要な連絡先の詳細
- 経営と学術的フィードバック
- 医療保険
- 牧畜カウンセリング
- オリエンテーション
- 財政支援制度
- 特別なニーズ
- 学生育成プログラム
- 学生の遠足と学習旅行
- 学業支援 / カウンセリングとキャリアガイダンス
- 留学生向け追加サービス
- 18歳未満の生徒については保護者との緊密な連携
Kim LI
Jen Huang
「プラナカン初心者コースを試してみましたが、とても気に入りました。トレーナーがあらゆる情報とツールを提供してくれました。伝統的なプラナカン料理について学ぶのは本当に楽しかったです。料理は簡単に作れました。伝統料理に興味があるなら、ぜひ試してみる価値があります。」
Song Tao Tao
「日本の寿司調理コースに参加しました。熱心で、励まし、忍耐強い素晴らしいトレーナーです。料理や食品関連のトピックに関する知識を共有することに熱心です。実技試験と理論試験に真剣に取り組んでいます。社内のシェフ (インストラクター) が用意したティーブレイクは興味深いものでした。」
- ワールドグルメサミット：年間最優秀ホスピタリティ機関。 Allspice Instituteこの名誉ある賞を受賞したことを誇りに思います – 2018年4月
- 2018年WGS優秀賞
- 世界最大のカップケーキモザイク: Allspice Institute 、フォンダンの準備、カップケーキの焼き方、モザイクの組み立てについてアドバイスと指導を行いました。500 人以上の参加者とボランティアが 29,610 個のカップケーキでモザイクを完成させました – 2015 年 8 月
- パイナップルタルトで作った最大の漢字: Allspice InstituteとSCSバターがこのイベントを企画、準備、実行しました。シンガポール記録簿にも記載されているように、1,628人の参加者が合計106,672個のパイナップルタルトを作り、貧困家庭に配布しました。 – 2017年8月
- シンガポール記録集: ラム・スーン・シンガポールはAllspice Instituteのシェフを雇い、ナチュレル玄米やその他の製品を使って親子で寿司作りを指導しました。2017年11月11日、シンガポール・エキスポで開催されたキッズ・ワールド・フェアで、合計292人がこの活動に参加しました。同社は、玄米の消費を促進する政府の取り組みを共有しました。 – 2017年8月
- シンガポール記録集: クッキーで作られた最大の単語形成 – 2019
- 今年のホスピタリティ機関：シンガポール観光局後援（Marrone 提供） – 2019
活気に満ちたこの都市は、パリやウィーンなどの人気都市と並んで、世界でも有数の国際ビジネス会議の開催地でもあります。シンガポールの活気ある料理シーンは、毎年開催されるワールド グルメ サミットやシンガポール フード フェスティバルなどの国際イベントによって盛り上がりを見せています。アジアの食の都として知られるこの都市は、世界中のさまざまな料理を提供しています。シンガポールには 20,000 軒を超えるレストランがあります。120,000 人以上の人々が、世界最高の料理を 24 時間体制で提供しています。シンガポールは、誰もがユニークな体験ができる場所です。
学生の予算でできること
シンガポール美術館を訪問
美術館に入場し、著名な芸術家やアマチュア芸術家の最高傑作をガイド付きで鑑賞できます。入場料は無料です。
マクリッチ貯水池を歩く
自然愛好家なら、緑豊かなマクリッチ貯水池にかかる 250 メートルの吊り橋を歩いてみましょう。森の樹冠の眺めは息を呑むほど美しいです。
Teo Heng KTV スタジオでカラオケを試してみる
これまでのところ、歌唱力を試すのに最も安い場所: Teo Heng KTV Studio は、1 部屋あたり 1 時間単位で料金が設定されており、お得です。
ウェストコーストパークでリラックス
ここはシンガポール最大の公園のひとつで、子供から若者まで楽しめるアクティビティが揃っています。スポーツやゲームを楽しみたい方、芝生の上でリラックスしたい方など、どなたでもご利用いただけます。
シンガポール植物園を訪れる
美しい自然の景色を眺めながら散歩したり、ひとりで過ごしたり、友達と会ったりして一日を過ごしたいなら、植物園は最高です。ほとんどのエリアへの入場は完全に無料です。
ティオンバルでコーヒーを飲みながら友達と会う
カフェや飲食店が立ち並ぶティオンバルは、社交のあらゆる場面にワンストップで対応できる場所です。友達と遊んだり、デートしたり、食べたり飲んだり、心ゆくまでショッピングしたり。ここは、10 代や若い大人に人気のスポットです。
- シンガポール
BLK 162, BUKIT MERAH CENTRAL, #07-3545, Singapore
