CESIF

農業食品産業管理のオンライン修士課程

農業食品産業経営のオンライン修士課程は、10 のコンテンツ ブロックで構成されています。

マネジメントスキル

経済財務管理

• 財務諸表の作成：貸借対照表と損益計算書。
• 資本構成。
• 財務諸表の分析: 営業比率、収益性、管理要素、業務の進展、利益率など。
• 生成された資金。
• リソースの効率的な使用。
• 事業計画の具体化：財務予測。
• 成長資金調達と財務レバレッジ。投資決定: NPV、IRR、資本コスト。
• ビジネス評価。
• 合併と買収。

人材とチームの管理

• マネジメントスキルの入門。
• 21 世紀のリーダーシップとマネジメントスキル。アジャイルリーダーシップ。
• 感情的知性。
• ネットワーキングとパーソナルブランディング。キャリア開発。就職機会を検索します。
• 問題分析と意思決定。ゲーム理論モデル。
• 機会の選択と検索。
• 戦略的人事計画
• 企業文化のコミュニケーション。
• 評価システム。報酬方針と補償。
• 優れた人事管理の実践。目標管理と高パフォーマンスチーム。人事管理のトレンド

コースを設定する

• 戦略的経営入門。
• 企業における戦略に関する理論とそのモデル。
• 戦略的分析方法論。
• 外部分析。
• 企業戦略の機能開発。
• ターゲットを絞ったマーケティング。
• 事業開発。
• リーダーシップと戦略。
• 合併と買収。
• 食品部門。概要。
• 食品施設。
• 食品業界のエージェント。
• 立法。規則。立法プロセス。
• 立法。制裁手続き。ツール。
• トレンドとは何か？一般的な傾向。
• 製品とチャネルのトレンド。 COVID-19（新型コロナウイルス感染症。
• 消費と消費者動向。
• 傾向。商業フォーマットに適合しました。
• 新しい消費方法とハイブリッド形式。

基礎を築く

• 食品の品質と安全性。 HACCP自己管理システム。
• 食品の品質と安全性。微生物学。貯蔵寿命。
• 食品の品質と安全性。監査。
• トレーサビリティ。ビジネスセンス。
• トレーサビリティ。上昇、下降。進行中。
• 農産食品農場におけるトレーサビリティ。
• ラベル付き。最終顧客にとっての重要性。
• ラベル付き。表示法。
• 栄養表示と栄養成分表示。
• 国際的な参考文献。はじめに、ISO 9001。
• ISO 22000、FSSC 22000。
• IFS、BRC、グローバルGAP
• ハラール。コーシャ。高品質のブランド。オーガニック製品。

マーケティングとコミュニケーション

• マーケティング。それは何ですか。市場と市場セグメンテーション。
• マーケティング。ブランドとポジショニング。
• マーケティング。消費者行動。
• マーケティングミックス。製品と価格。
• マーケティングミックス。配布と広告。
• 食品分野におけるコミュニケーションとソーシャルネットワーク。

イノベーションと変革

• 研究開発。オープンイノベーション1.
• 研究開発。オープンイノベーション2.
• 研究開発。イノベーション開発マネジメント。
• 研究開発。税金控除。ヘルプ。
• 食品技術と食品の基礎。
• 基礎食品技術。
• 食品の専門技術と動向（I）
• 食品の専門技術と動向（II）
• リーン生産方式。導入。
• リーン製造管理ツール。
• リーン製造におけるシックス シグマとその他の補完ツール。
• リーン生産方式の導入。
• 最新のテクノロジー。分野別のニュース。

国際化と市場調査

• 国際化計画。戦略。
• 市場の選択と輸出の問題。
• エクスポートの問題とツール。
• ケーススタディ: オーストラリアのワインおよびオリーブオイル。エクスポートツール。
• 市場調査。それは何ですか。情報源。定量的手法。
• 市場調査。定性的および混合的な手法。

新たな市場機会

• 新しい食品
• 食の観光
• 食の観光。実際の事例。ナパバレー。

マーケティングとセールス

• 商業組織。商用の代替品。
• チーム管理と販売ネットワーク管理。
• マーケティングチャネル：食品。ホレカ。
• マーケティング チャネル: 電子商取引およびその他のチャネル。

危機とコンプライアンス

• 詐欺。予防 1.
• 詐欺。予防2.
• 詐欺。管理。
• 警告と危機。管理。
• 警告と危機。危機管理計画。
• 警告と危機。新しいスキル。オンライン環境。
• コンプライアンス。財政的および刑事的責任。
• コンプライアンス。不正行為の防止。
• コンプライアンス。ルール。
• コンプライアンス。ルール2.
• フードディフェンス。立法。
• フードディフェンス。食品防衛計画。
• 輸出のためのツールとしての食品防衛。

業界の課題

• 大量配布における課題。現在および将来の課題。
• 大量配布における課題。オムニチャネル。 COVID-19（新型コロナウイルス感染症。
• 大量配布における課題。広報活動とロビー活動の重要性。
• 業界の課題。マクロの課題。
• 業界の課題。食物連鎖の課題。
• 業界の課題。食品会社の課題。
• 業界の課題。食物連鎖の法則。

農業食品産業経営のオンライン修士課程では、食品産業の企業の経営と指導に関する理論的かつ実践的な専門知識を学生に提供し、さまざまな活動分野での専門的なキャリアの向上を支援します。

• 技術コンサルティング。
• 認定企業。
• 食品分析研究所。
• 食品加工会社
• 流通チェーン、レストラン、コミュニティ、ケータリング。

学生は、国内外で以下の部門で専門的なキャリアを積むことができる確かな専門知識を習得します。

• 食品の品質と安全性
• 生産
• 研究開発
• マーケティング / セールス
• マーケティングとビジネス開発