F&Bおよびホスピタリティマネジメントの学士号
- Paris, フランス
- Rennes, フランス
学士
存続期間
3 年
言語
英語
ペース
フルタイム
申請期限
最も早い開始日
授業料
EUR 13,900 / per year
学習形式
校内で
F&B およびホスピタリティ管理の学士号は、管理スキルと技術的専門知識を組み合わせた優れたプログラムで、運営管理職として国際的なホスピタリティの世界に参入できるようになります。
国際的なホスピタリティの全世界へのパスポート
FERRANDI Parisに入社することで、技術スキルと管理スキルを身につけることができます。大手国際ホテルのまさに「選ばれた」世界に参加したり、高級宿泊施設やケータリングのリニューアルを望むすべての施設で創造力を発揮したりできるように、職業規範を紹介します。
目標
- ホスピタリティ分野に特化した「ビジネスデベロッパー」となるためのマネジメントスキルを磨く
- 学生たちはホテル業界のコンサルティングと開発プロジェクトに取り組み、ホスピタリティ業界の主要なイベントの構想と組織に携わります。
- このプログラムは、すべての教育が英語で行われる国際的かつ異文化環境の中で、専門知識、インターンシップを通じた社内学習、ビジネスケーススタディに焦点を当てています。
- 起業家精神、すなわち会社の設立または発展に重点が置かれます。
学習目標
- ホテル事業を経営・発展させるための経営学を修得する
- すべての業務機能における相互関係スキルと専門スキルを開発する
- 仲間や環境に対して思いやりと敬意を持ったアプローチを採用する
1年目
- 管理会計管理
- 管理
- 管理者向けの統計ツール
- ホテルと観光の経済学
- マーケティング
- 英語
- 顧客対応サービス
- イベントプロジェクト
2年目
- ファイナンス
- 人事管理
- マーケティングと開発
- ホテル経営
- 英語
- ホテル運営管理
- イベントプロジェクトの運営
3年目
- 起業家ファイナンス
- ビジネス開発
- CSR
- 収益管理
- 統計、電子配布
- マネジメントとリーダーシップ
動員したリソースと評価方法
動員された手法とリソース
- インターンシップ探しのお手伝い（キャリアセンター）
- 理論講座と実践講座
- デモンストレーション
- クイズ、ロールプレイ、チャレンジ、グループプロジェクト、個人研究
- 教育センターの職場事情、事例紹介
- 専門家による企業訪問とプレゼンテーション
- 事業計画の作成
- ホテル業界におけるコンサルティング業務
- イベントプロジェクト
評価方法
- 各モジュールおよび/または最終試験での学習の継続的な評価
- 筆記試験、実技試験、口頭試験など...
- ファイルの完成
- 専門家で構成される審査員へのプロジェクトプレゼンテーション
周波数
フランス国内外での強制インターンシップ（1年目は3～4ヶ月、2～3年目は5～6ヶ月）
Eduniversal 2023年観光・ホスピタリティ分野の最高学士ランキング。
- ホテル事業を経営・発展させるための経営学を修得する
- すべての業務機能における相互関係スキルと専門スキルを開発する
- 仲間や環境に対して思いやりと敬意を持ったアプローチを採用する
卒業証書の保持者は、次の職業で働くことができます。
- 収益マネージャー
- ホテルマネージャー
- 受付長
- レストランマネージャー
- ケータリング販売店のディレクター
- イベントマネージャ
- ビジネス開発者
- 購買部長
- セミナー・宴会マネージャー
- 食品と飲料のマネージャー
- ホテル業界に適用されるすべての部門横断的な機能 (財務、人事、マーケティング、コミュニケーションなど)。
- レストランの経営者としてだけでなく、他の分野 (高級品、銀行、通信、流通など) で働くこともできます。