ZHAW School of Life Sciences And Facility Management

ライフサイエンスの科学修士（MSc）-食品および飲料のイノベーション

概要

この修士課程では、食品および飲料業界向けの革新的なソリューションを扱います。あなたはイノベーションを全体的なプロセスとして認識し、原材料から納品まで効果的に新製品やプロセスを開発します。あなたは技術、食品、包装、サプライチェーン、戦略、そしてデザインの知識を考慮します。

キャリア - 未来の糧

修士課程を卒業すると、製品固有およびプロセスエンジニアリングの関係を分析および評価するために必要なスキルを身に付けることができます。あなたはそれらが起こるより広い経済的および政治的文脈を理解しなければなりません。あなたは学際的な境界の制約を超えて考え、問題に対する革新的で統合的な解決策を開発することができるでしょう。

これはあなたが食品業界の様々な分野で優れた仕事の見通しを持つことを意味するだけではありません。あなたは、規制当局、大学、そして国内および国際機関の両方でのポジションに適した候補者になります。

修士課程を卒業すると、あなたは…

• 積極的に食品業界の未来に影響を与えます。
• 食品のバリューチェーン全体にわたって持続的に商品やプロセスを開発し、それらを市場に投入することができる。
• 技術、栄養、包装、戦略、デザインに関する知識を組み合わせて革新的なコンセプトを成功させ、経済、社会、環境、栄養、公衆衛生に関するその他の問題を考慮に入れることができます。
• 創造的な問題解決アプローチを開発し、起業家精神と科学的思考を組み合わせます。
• 大規模な研究開発プロジェクトを計画し、実施し、評価し、提示することができる。
• 科学的スキルと社会経済的スキル、および技術的スキルと社会的スキルおよび個人的スキルを結び付けて、将来のキャリアを持続的な成功に導きます。
• そのため、製品やプロセスの開発、マーケティング、インターフェース機能、政府機関、大学などの分野で、食品業界で必要とされる興味深く用途の広い管理タスクに十分に備えてください。

プログラムはあなたを提供しています...

• あなたは3、4、5または6学期で完了することができます個々に設計された修士課程。
• 研究、科学、実践そして経済におけるモジュールの魅力的な組み合わせ。
• 専門的にも個人的にも成長する機会、そしてそれ故に求められているスペシャリストそしてリーダーになる機会。
• 修士論文のための刺激的な研究プロジェクト。
• あなたのチームワーキングスキル、あなたの重要な能力を開発し、主導権を握ることを学ぶことができる研究グループへの統合。
• スペシャライゼーションモジュール内の少人数制クラスと、共同設計が可能なインタラクティブレッスン。
• 私たちのユニークなFBIメンタリングプログラム。
• ZHAW、BFH、FHNW、HES-SOの4つの応用科学大学の知識とネットワークの恩恵を受けます。研究の3分の1は、大学全体で行われます-ヴェーデンスヴィル、オルテンおよび/またはベルン。
• 個性：あなたはあなたのニーズに合わせて修士課程を調整することができます。バイオ/ファーマ、食品、環境、化学、バイオメディカル工学および計算科学（BECS）の異なるクラスターからのモジュールを個別に組み合わせることができます。
• 未来志向：あなたは「管理、ビジネス、そして社会」の能力だけでなく、「データの処理と理解」（いわゆるコアコンピタンス）のように将来ますます重要になっているトピックにおいても能力を採用します。
• 実用的：あなたは最初からヴェーデンヴィルにあるZHAWの対応する研究所の研究グループの一員です。あなたは他の3つの大学の学生と交流しています。

研究 - 構造とコンテンツ

あなたの研究は、合計90クレジット（ETCS）で、能力の3つの分野と修士論文を含みます。

あなたの勉強を始める前に、あなたは専門チームとあなたの上司と一緒にあなたの個人的な訓練目標を開発し、あなたの修士論文のためのトピックを定義しそして提供されるモジュールからあなたの個々のカリキュラムを作成します。

選択されたモジュールは、あなたの個人学習協定（ISA）に記録されています。

修士論文 - 40クレジット

あなたの研究の核心あなたが行った研究に基づいて、あなたはこの分野の具体的な質問に答え、研究、産業、そして社会に関連した解決策を考え出します。

そして国際的なパートナー。論文を通して、あなたはあなたの知識やスキルを証明するだけでなく、科学的専門知識のあなたの特定の分野における研究の状態を広げるだけでなく

研究モデル

ライフサイエンスの修士課程は3フルタイムの学期を取り、90単位（ECTS）で構成されています。これは約2,700時間の作業負荷に相当します。この集中的な作業負荷には、適切な計画と編成が必要です。

パートタイムの研究は、あなたの個人的な状況やニーズに適応したプログラムの目的を達成するための数多くの方法を切り開きます。私達は学生に推薦する

フルタイムポジションの50％の最大作業負荷を超える追加の専門的活動に従事しないでください。あなたはこの問題についてあなたの専門チームに個別に相談するべきです。管理上の質問については、登録官庁にお問い合わせください。

どのようにあなたのパートタイム研究を構成するかは、あなたの個別研究協定（ISA）を作成する際に、開始する前に議論され決定されるべきです。

実践のための調査

あなたの勉強の間に、あなたはあなたの技術的および方法論的専門知識ならびにあなたの自己能力に関してあなたの個人的なスキルプロフィールを広げるでしょう。修士論文に焦点を当てることは、問題解決、視点の再検討、そして起業家精神と科学的思考の組み合わせへの創造的アプローチを奨励します。

研究グループで働くことで、チームワークスキル、イニシアチブ、批判的思考、およびリーダーシップスキルを身に付けることができます。

私たちはインタラクティブな授業で少人数制クラスでの独立した研究ベースの学習を推進します。