修士課程では、高価値食品の理解、管理、促進、保護について学びます。イタリアの食品生産システムは、歴史的、社会的、文化的なつながりを通じて場所 (テロワール) と密接に結びついた食品の独自の価値を形作る特定の要素を特定するためのモデルとして機能します。__\nこの背景は、テロワール関連の高価値食品に対する国際的な需要の高まりの中核となる要素である、テクノロジー、栄養、食品の安全性、食事と健康、感覚科学の最新の開発と結びついています。

MSc Wine & Gastronomyは、世界で最も有名な美食国の1つの中心部にある食品および飲料マーケティングのダイナミックなセクターに包括的で多次元的なアプローチを提供する、英語で教えられるフルタイムの修士号プログラムです。

ホスピタリティのためのブランド デザイン マスター プログラム 食品業界でブランドを作成し、管理するということはどういう意味でしょうか。ワイン会社をマーケティングし、そのアイデンティティに取り組むにはどうすればよいのでしょうか。そのすべてに観光を統合するにはどうすればよいのでしょうか。ブランディング テクニックからサービス デザインまで、ブランド デザインと管理のマスター プログラム: 食品、ワイン、観光の目標は、学生と若い専門家が、食品、ワイン、観光をライフスタイルの提供に統合し、HORECA 業界の将来のマネージャーとしてのスキルを身に付けるのを支援することです。

ワインとスピリッツは、刻々と変化するエコシステム、断片化された産業、複雑で魅力的な産業を構成しています。製品と市場について理解を深めるには、確かな技術基盤が必要ですが、財務、経済、マーケティング、環境の問題、傾向、機会、および制約を評価できる必要もあります。

当校の専門修士課程（MSc）では、ワインおよびスピリッツ業界の著名人と協力して、教育法と専門知識が密接に連携し、学生が業界の変化に適応できるようにしています。将来のワインリーダーを育成するために、当校は卓越性を追求しています。

活気に満ちたインターナショナルワインシーンのキープレーヤーである香港は、このダイナミックな成長分野の一部になることを目指す誰もが魅力的な場所を提供しています。中国本土でのワイン市場の巨大な成長と相まって、世界的な視野を持った高度な専門的な訓練と教育を受けたワイン専門家の必要性が高まっています。国際的なワイン管理プログラムの修士号は、この需要を満たすように設計されています。この優れたプログラムは、業界リーダー、教育者、研究者を育成し、ワイン業界の最新動向を深く理解し、複雑性を解明し、業界を将来に導く強力な地位に置いています。生徒はまた、中国本土のワイン消費者についてもっと学び、世界で最も急速に成長している可能性のある収益性の高いワイン市場についての洞察を得る機会もあります。

「ワインとホスピタリティは密接に結びついています。この理学修士課程は、それぞれの分野における2つの一流学校の経験とノウハウを結集したものです。ローザンヌ・ホテル学校との共同プログラムを通じて、私たちは将来のワイン＆ホスピタリティの意思決定者とトレンドセッターを育成しています。私たちは、学生たちに前向きに考え、革新的であり、現在の市場における重要な成功要因を理解してほしいと思っています。」

私たちの持続可能な国際ワイン ツーリズム コースでは、ワインや飲み物、観光、優れたホスピタリティに関する知識を組み合わせて、包括的で持続可能かつ忘れられないワイン ツーリズム体験を創造することができます。このプログラムでは、環境への影響を最小限に抑えながら、ワイン農園を観光地に変える方法を学び、その伝統を披露します。