食品科学のこの分野の研究は、世界中の人々に安全で栄養価が高く、食欲をそそり、手頃な価格の食品を提供する方法に関するデータを提供する必要があります。この目標を達成するには、食品の加工、包装、流通、評価といった問題を深く研究する必要があります。この分野には多くの専門分野が関わり、生物学、微生物学、化学、生化学、栄養学、物理学、工学の原理を用いて、食品産業に関連する実際的な問題を解決します。食品科学者は、バイオテクノロジーに最初に取り組んだ人々の一人です。食品科学者は、農場から出荷された瞬間から最終製品の保管に至るまで、加工、調理、流通のすべての工程に携わります。さらに、食品の安全性、栄養価、受容性に影響を与える要因を特定します。

遠隔教育による研究による博士号は、理論研究の専門分野を無事に修了した後に授与されます。この研究は博士論文の形で提示されます。 PhD（哲学博士）は、遠隔教育を通じて達成できる唯一の博士号です。遠隔教育によるオンラインの博士号の主な要件は、セリヌス大学の学術委員会によるレビューと評価のために、少なくとも100ページの論文を提示して議論することです。食品科学のこの分野の研究は、世界の人々に安全で栄養価が高く、食欲をそそる手頃な価格の食品を提供する方法に関するデータを提供する必要があります。この目標を達成するには、食品の加工、包装、流通、評価の問題を詳細に調査する必要があります。それは多くの分野を含み、生物学、微生物学、化学、生化学、生化学、栄養学、物理学および工学の原則を使用して、食品産業に関連する実際的な問題を解決します。食品科学者は、バイオテクノロジーを最初に扱った人の1人です。食品科学者は、農場を出た瞬間から最終製品の保管まで、すべての加工、準備、流通作業を含め、食品を扱います。さらに、食品の安全性、栄養価、受容性に影響を与える要因を決定します。

博士号食品科学

食品科学のこの分野の研究は、安全で栄養価が高く、食欲をそそる手頃な価格の食品を世界の人口に提供する方法に関するデータを提供する必要があります。この目標を達成するには、食品の加工、包装、流通、評価の問題に関する詳細な調査が必要です。

問題を効果的に管理し、職業倫理をもって適切に業務を遂行できるリーダーであること。生涯にわたって学び続け、自分自身と組織を継続的に発展させ、異なる文化を持つ人々と協力できること。食品科学技術の研究を創造的、体系的、かつ持続可能な方法で設計し、管理できること。

食品工学およびバイオテクノロジーの国際博士号\n \nこの国際博士号プログラムの目的は、国内外の研究センターや産業と知識を移転および交換する機会を提供することで、食品加工に工学およびバイオテクノロジーのアプローチを適用できる世界的に有名な新世代の研究者を育成することです。

経済のグローバル化と食品市場は、テクノロジーと食品安全を多くの要因の影響を受ける一般的な関心事にしています。食糧安全保障の権利を効果的に保護するには、農場から食卓までの食品に関連するリスクを考慮し、考えられるすべての視点を考慮した包括的なアプローチが必要です。さらに、今日、主に子供や青年における肥満の蔓延が懸念されていることを考えると、栄養リスクの重要性の高まりを非常に特別な方法で考慮に入れています。

博士課程プログラムFoodHygiene and Processing Technologyは、学術的に焦点を当てた研究プログラムであり、ヨーロッパの科学の現状とレベル、および実践のニーズに対応しています。博士課程の卒業生は、食品衛生と加工技術の独立した創造的活動と研究分野での新しい科学的知識の習得の間に習得した深い理論的知識と実践的スキルを習得しました。卒業生は、国際レベルおよび公に研究分野での知識を積極的に共有することができます。この資格に基づいて、卒業生は主に研究機関や大学で雇用されています。

斬新かつ革新的な博士号。このプログラムは、熱帯地域の文脈化を模索する農業およびアグリフードチェーンのスキルを持つ温帯諸国の学生と、国際的な研修経験を通じて新しい技術的および科学的知識に触れることで文脈化された能力に直面しようとしている熱帯諸国の学生のためのプログラムです。