Sant Pol School of Hospitality and Culinary Management, Barcelona

ホテルおよびガストロノミービジネスマネジメント学士（UdG）

ホテル・ガストロノミー経営学の学位は、ジローナ大学によって認定された正式な大学学位です。4年間で240ECTSの単位を取得し、カリキュラムには理論授業、実習授業、ホテル、レストラン、ワイナリー、研究センターなどへの訪問などが含まれます。

理論科目の中には、ホテル・レストラン経営に関する科目、観光環境に関する科目、そしてホテル運営と経営に関する科目群があります。これらに加えて、大学の学位取得に必要な3つの専門分野のうち、どの分野を選択するかを決定する選択科目を履修する必要があります。

インターンシップ

理論を知ることは重要ですが、それを実践にどのように応用するか、そしてプロセスや意思決定の背後にある理由を理解することは極めて重要です。ヨーロッパの先駆的な大学スクールで、理論と実践を融合させた日々の経験を積む準備をしましょう。

ホテルの受付の仕組みを直接学び、プロの厨房の日々の運営に没頭し、一般公開されているレストランのダイニングルームチームの一員になります。これにより、習得した知識を応用できるだけでなく、経験とプロ意識も身に付けることができます。

勉強の後は、どうする？

国際ホテル経営の専門分野を選択すると、ホテルディレクターになれるだけでなく、ホテル会社を率いたり、ホテルコンサルティングに携わったり、収益管理、品質管理、人事部門などを指揮したりすることもできます。

ホテル経営以外にも、レストランおよびイベント経営を専門とすれば、レストランのマネージャーになることができ、ホテルチェーン、レストラングループ、クルーズ会社、テーマパークなど、さまざまな分野で食品・飲料ディレクターとして働くことができます。イベント会社の経営やケータリング会社の経営も言うまでもありません。

しかし、それだけではありません！料理や美食に情熱を傾けるなら、あなたの職業上の目標にぴったり合う、美食とケータリングの大学の学位を取得できる職業上のチャンスもたくさんあります。レストラン チェーンのエグゼクティブ シェフや料理研究開発の専門家になるのはいかがですか？キッチンと美食管理を専門にすれば、美食コンサルタントに専念したり、レストラン全体を管理したりすることもできます。

そして、自分の起業プロジェクトを率いることが目標なら、ぜひ挑戦してください。この大学の学位は、ビジネスを発展させ、ホテル起業家やレストラン起業家になるために必要なツールと経験を与えてくれます。自分のホテルを作ったり、レストランを開いたりすることをずっと夢見てきたのなら、この大学の学位を取得するために勉強することが、夢を実現するための第一歩となるでしょう。